{"id":1164,"date":"2023-11-17T10:20:34","date_gmt":"2023-11-17T10:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/?p=1164"},"modified":"2023-11-21T09:39:12","modified_gmt":"2023-11-21T09:39:12","slug":"anteprima-settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/news\/dall_istituto\/2023\/11\/anteprima-settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"Yaye Senegal Casamance"},"content":{"rendered":"<p>\u201cYaye Senegal\u201d (Mamma Senegal) \u00e8 un progetto di scambio culinario tra chef italiani e senegalesi, promosso dall&#8217;Istituto Italiano di Cultura di Dakar e realizzato da Upset Studios.<\/p>\n<p>A settembre 2023, lo chef italo-brasiliano Mauricio Zillo, accompagnato dai videomaker di Cinefood e dallo chef senegalese Raoul Coly, ha compiuto un viaggio emozionante in Casamance, nel sud del Senegal, con l\u2019obiettivo di entrare in contatto con le materie prime e la cucina locali, visitando i mercati, i porti e le comunit\u00e0 rurali. Ne \u00e8 nato un video documentario accompagnato dal racconto realizzato dal noto narratore gastronomico Paolo Vizzari.<\/p>\n<p>Al link qui sotto potete guardare la versione integrale:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=g-LL1O0Ej3g\">&#8220;Yaye Senegal&#8221; Casamance<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cYaye Senegal\u201d (Mamma Senegal) \u00e8 un progetto di scambio culinario tra chef italiani e senegalesi, promosso dall&#8217;Istituto Italiano di Cultura di Dakar e realizzato da Upset Studios. A settembre 2023, lo chef italo-brasiliano Mauricio Zillo, accompagnato dai videomaker di Cinefood e dallo chef senegalese Raoul Coly, ha compiuto un viaggio emozionante in Casamance, nel sud [&hellip;]","protected":false},"author":4,"featured_media":277,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1164"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1229,"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164\/revisions\/1229"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iicdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}